Brownie Cookies sind die perfekte Kombination aus zwei beliebten Süßigkeiten: dem saftigen Brownie und dem knusprigen Keks. Diese köstlichen Leckereien sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ursprünglich in den USA entstanden, haben sich Brownie Cookies schnell zu einem Favoriten in vielen Haushalten entwickelt, da sie die besten Eigenschaften beider Desserts vereinen. Die weiche, fudgy Textur der Brownies trifft auf die knusprige Außenschicht eines Kekses, was für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Menschen lieben Brownie Cookies nicht nur wegen ihres intensiven Schokoladengeschmacks, sondern auch wegen ihrer einfachen Zubereitung, die sie zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit macht. Egal, ob für eine Feier oder einfach nur zum Genießen zu Hause, Brownie Cookies sind immer eine gute Wahl!

Zutaten:

200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakao)
100 g Butter
150 g Zucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
100 g Mehl
30 g Kakaopulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
100 g Schokoladenstückchen (optional)

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel.
Setzen Sie die Schüssel über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser (Wasserbad) und lassen Sie die Schokolade und die Butter langsam schmelzen. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.
Entfernen Sie die Schüssel vom Wasserbad und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung hell und schaumig ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
Fügen Sie den Vanilleextrakt zu der Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
Gießen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung in die Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie alles vorsichtig zusammen, bis es gut vermischt ist.

Mehlmischung hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladen-Ei-Mischung hinzu. Rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel oder Löffel, bis alles gut kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Cookies zart zu halten.
Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, fügen Sie diese jetzt hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig.

Backen der Cookies

Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Cookies, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch leicht weich bleibt.
Nach dem Backen die Cookies für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Servieren und Genießen

Die Brownie-Cookies können warm serviert werden, idealerweise mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee.
Wenn Sie die Cookies aufbewahren möchten, lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch.
Für eine besondere Note können Sie die Cookies mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade dekorieren.

Tipps und Variationen

Für eine nussige Variante können Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig geben.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Milchschokolade oder weißen Schokoladenstückchen, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
Wenn Sie es etwas gesünder mögen, können Sie einen Teil des Zuck

Fazit:

Die Brownie Cookies sind ein absolutes Muss für jeden Schokoladenliebhaber und eine perfekte Kombination aus dem besten von Brownies und Cookies. Diese köstlichen Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine wunderbare Textur, die sowohl weich als auch leicht knusprig ist. Mit ihrem intensiven Schokoladengeschmack und der zarten Konsistenz sind sie ideal für jede Gelegenheit sei es ein gemütlicher Abend zu Hause, eine Feier mit Freunden oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch. Ein weiterer Grund, warum diese Brownie Cookies unbedingt ausprobiert werden sollten, ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Grundrezeptur nach Belieben anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Oder probieren Sie es mit verschiedenen Schokoladensorten weiße Schokolade, Zartbitterschokolade oder sogar Milchschokolade um eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren. Für eine fruchtige Note können Sie getrocknete Kirschen oder Himbeeren einarbeiten, die einen wunderbaren Kontrast zur Schokolade bieten. Servieren Sie die Brownie Cookies warm aus dem Ofen, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Sie können auch eine Schokoladensauce darüber träufeln oder sie mit Puderzucker bestäuben, um sie noch verführerischer zu machen. Diese Cookies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Desserttisch. Wir ermutigen Sie, dieses Rezept für Brownie Cookies auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Variationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ergebnisse mit Freunden und Familie oder in sozialen Medien wir würden uns freuen, von Ihren Kreationen zu hören! Nutzen Sie den Hashtag #BrownieCookies, um Ihre leckeren Ergebnisse zu zeigen und sich mit anderen Schokoladenliebhabern auszutauschen. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieser Brownie Cookies begeistern und machen Sie sie zu einem festen Bestandteil Ihrer Backroutine. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, diese Cookies sind ein einfaches und köstliches Rezept, das jeder meistern kann. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Freude, die diese kleinen Leckereien bringen können!