Name: Kinder Cookies: Einfaches & leckeres Rezept für Kids
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: ca. 20-24 Cookies
Ingredients: 160 Gramm gesalzene Butter, zimmerwarm; 100 Gramm feiner weißer Zucker; 150 Gramm heller brauner Zucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt, zimmerwarm; 1 mittelgroßes ganzes Ei, zimmerwarm; 1 mittelgroßes Eigelb; 275 Gramm selbstaufgehendes Mehl; 200 Gramm Kinder Schokoriegel, gehackt

Kinder Cookies sind mehr als nur ein einfaches Gebäck; sie sind kleine Glücksmomente, die Kindheitserinnerungen wecken und jedem Tag einen Hauch von Magie verleihen. Wer liebt sie nicht, diese unwiderstehlichen, zartschmelzenden Kekse, die mit ihrer perfekten Balance aus süßer Schokolade und einem Hauch von Vanille begeistern? Es ist diese besondere Kombination, die die Kinder Cookies so beliebt macht. Sie sind nicht nur für Kinder gedacht – auch Erwachsene schwelgen gerne in Nostalgie und gönnen sich diese süße Auszeit. Was sie so besonders macht, ist die cremige Milchfüllung, die wie ein kleiner Schatz im Inneren verborgen liegt und bei jedem Bissen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie diese köstlichen Kinder Cookies ganz einfach zu Hause backen können, damit auch Sie diesen besonderen Genuss erleben dürfen.

Zutaten:

160 Gramm gesalzene Butter, zimmerwarm
100 Gramm feiner weißer Zucker
150 Gramm heller brauner Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt, zimmerwarm
1 mittelgroßes ganzes Ei, zimmerwarm
1 mittelgroßes Eigelb
275 Gramm selbstaufgehendes Mehl
200 Gramm Kinder Schokoriegel, gehackt in Stücke

Vorbereitung der Teigzutaten

Schritt 1: Butter und Zucker cremig schlagen

Zuerst nehmen wir die 160 Gramm zimmerwarme, gesalzene Butter. Es ist wichtig, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist, damit sie sich gut mit dem Zucker verbinden lässt. Geben Sie die Butter zusammen mit dem feinen weißen Zucker (100 Gramm) und dem hellen braunen Zucker (150 Gramm) in eine große Rührschüssel. Verwenden Sie am besten einen elektrischen Handmixer oder eine Küchenmaschine mit Quirlaufsatz. Schlagen Sie die Mischung nun für etwa 3-5 Minuten auf mittlerer bis hoher Stufe. Sie sollten eine helle, luftige und cremige Konsistenz erreichen. Das ist entscheidend für die Textur unserer Kinder Cookies, da diese Luftbläschen später für eine schön leichte und zähe Mitte sorgen.

Schritt 2: Eier und Vanille hinzufügen

Nachdem die Butter-Zucker-Mischung schön cremig ist, fügen wir die flüssigen Zutaten hinzu. Geben Sie den Teelöffel zimmerwarmen Vanilleextrakt dazu. Die Zimmerwärme des Vanilleextrakts unterstützt ebenfalls die cremige Konsistenz. Als Nächstes schlagen wir das mittelgroße ganze Ei (zimmerwarm) und das mittelgroße Eigelb einzeln in einer kleinen Schüssel auf, bevor wir sie zur Butter-Zucker-Mischung geben. Das getrennte Aufschlagen der Eier verhindert, dass sich die Masse trennt, wenn sie später zum Teig gegeben wird. Mixen Sie alles auf niedriger Stufe weiter, bis die Eier gerade eben eingearbeitet sind. Übermixen Sie hier nicht, denn sonst können die Cookies zu flach werden.

Einarbeiten der trockenen Zutaten und Schokolade

Schritt 3: Mehl unterheben

Nun kommen wir zu den trockenen Zutaten. Geben Sie die 275 Gramm selbstaufgehendes Mehl nach und nach zur feuchten Mischung. Ich empfehle, das Mehl in zwei bis drei Portionen hinzuzufügen. Verwenden Sie jetzt am besten einen Teigschaber oder Löffel, um das Mehl vorsichtig unterzuheben. Wir wollen das Gluten im Mehl nicht zu stark entwickeln, da wir weiche und zähe Cookies möchten, keine harten. Rühren Sie nur so lange, bis keine trockenen Mehlspuren mehr zu sehen sind. Es ist vollkommen in Ordnung, wenn der Teig noch ein wenig rustikal aussieht.

Schritt 4: Kinder Schokolade einarbeiten

Jetzt kommt der absolute Star unserer Kinder Cookies: die Kinder Schokolade! Nehmen Sie die 200 Gramm Kinder Schokoriegel und hacken Sie sie in mundgerechte Stücke. Sie müssen keine perfekten Stücke machen, kleine und größere Stücke sind wunderbar, da sie beim Backen schön schmelzen und Schokoladenadern im Cookie bilden. Geben Sie die gehackte Kinder Schokolade zum Teig und heben Sie sie vorsichtig mit dem Teigschaber unter. Achten Sie darauf, die Schokoladenstücke gleichmäßig im Teig zu verteilen, damit jeder Cookie genügend Schokoladenfreude bietet.

Formen und Backen der Kinder Cookies

Schritt 5: Kekse formen und backen

Nun ist es an der Zeit, unsere Kinder Cookies zu formen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus. Nehmen Sie mit einem Esslöffel oder einem kleinen Eisportionierer Teigportionen ab und legen Sie diese mit ausreichend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche. Da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen, ist es wichtig, nicht zu viele auf einmal auf ein Blech zu legen. Wenn Sie möchten, können Sie die Teigkugeln noch leicht flach drücken, aber ich lasse sie oft als Kugeln liegen, damit sie eine schönere, höhere Form bekommen. Backen Sie die Cookies für etwa 10-12 Minuten. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, die Mitte aber noch weich und fast roh aussehen. Das ist wichtig, denn die Kekse garen auf dem heißen Blech nach. Lassen Sie die Cookies nach dem Backen für ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter transferieren, um vollständig auszukühlen.

Fazit:

Ich hoffe, dieses Rezept für köstliche Kinder Cookies hat Ihnen genauso viel Freude bereitet wie uns beim Ausprobieren! Diese Kekse sind nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hit bei Groß und Klein. Die süße Kombination aus zartem Teig und schokoladigen Überraschungen macht sie zum perfekten Snack für den Nachmittagskaffee, als Belohnung nach Hausaufgaben oder einfach nur so, um den Tag zu versüßen. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch – falls sie denn so lange überleben!

Servieren Sie diese Kinder Cookies am besten warm aus dem Ofen, wenn die Schokolade noch leicht geschmolzen ist, oder lassen Sie sie vollständig abkühlen für einen knusprigeren Genuss. Sie sind auch eine fantastische Ergänzung zu einem Glas Milch oder einem heißen Kakao. Für eine kleine Abwandlung können Sie zusätzlich ein paar bunte Streusel unter den Teig mischen oder die Kekse nach dem Backen mit einer Glasur verzieren. Haben Sie keine Angst, kreativ zu werden und Ihre eigene Note einzubringen! Probieren Sie es aus, und genießen Sie die strahlenden Gesichter, wenn die ersten Kinder Cookies vernascht werden.

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, absolut! Sie können den Teig für die Kinder Cookies problemlos einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Formen Sie einfach die Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech, das Sie dann vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Lassen Sie sie eventuell kurz bei Raumtemperatur antauen, bevor Sie sie backen.

Gibt es gesündere Alternativen für die Zutaten?

Sicherlich! Für eine gesündere Variante können Sie Vollkornmehl anstelle von normnon-alcoholic alem Weizenmehl verwenden und den Zuckeranteil reduzieren. Statt herkömmlicher Schokolade können Sie auch dunkle Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil oder klein gehackte Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries verwenden, um natürliche Süße hinzuzufügen.