Description
Diese Bacon Jalapeño Käsebällchen sind ein perfekter Snack für Partys. Sie sind außen knusprig und innen cremig, mit einer würzigen Note von Jalapeños und dem herzhaften Geschmack von Speck. Ideal zum Dippen und Genießen!
Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse, zimmerwarm
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g geriebener Mozzarella-Käse
- 100 g Speck, knusprig gebraten und klein gehackt
- 2–3 frische Jalapeños, entkernt und fein gehackt
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Paniermehl
- 2 Eier, leicht geschlagen
- Öl zum Frittieren
Instructions
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer oder einer Gabel gut durchmischen, bis er cremig und glatt ist.
- Den geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse hinzufügen und gut vermengen.
- Den knusprig gebratenen und klein gehackten Speck sowie die fein gehackten Jalapeños in die Käsemischung geben.
- Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Die Käsemasse für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird und sich besser formen lässt.
- Nach der Kühlzeit die Käsemasse aus dem Kühlschrank nehmen.
- Mit den Händen kleine Portionen der Käsemasse abnehmen (ca. 2-3 Esslöffel pro Bällchen) und zu gleichmäßigen Kugeln formen.
- Die geformten Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, um sie später einfacher zu panieren.
- Wiederholen, bis die gesamte Käsemasse aufgebraucht ist.
- In einer flachen Schüssel die Eier leicht schlagen.
- In einer anderen flachen Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
- Jedes Käsebällchen zuerst in die geschlagenen Eier tauchen, sodass es vollständig bedeckt ist.
- Das Bällchen dann in das Paniermehl geben und gleichmäßig damit bedecken. Sanft drücken, damit das Paniermehl gut haftet.
- Die panierten Bällchen auf das Backblech zurücklegen und den Vorgang für alle Bällchen wiederholen.
- In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Temperatur sollte etwa 180 °C betragen.
- Die Bällchen vorsichtig in das heiße Öl geben, dabei darauf achten, dass sie nicht zu nah beieinander liegen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
- Die Bällchen etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die fertigen Bällchen mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Die Bällchen warm servieren, idealerweise mit einem Dip wie Ranch-Dressing, BBQ-Sauce oder einer scharfen Sauce.
Notes
- Für eine schärfere Variante können mehr Jalapeños hinzugefügt werden.
- Diese Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Zubereitung bevorzugen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten