Zutaten:

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

4 große Kartoffeln

3 Karotten

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Paprika (rot oder gelb)

1 Dose (400 g) gehackte Tomaten

500 ml Gemüsebrühe

2 EL Tomatenmark

1 TL Paprikapulver (edelsüß)

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Oregano (getrocknet)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)

Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden (ca. 1-2 cm). Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.

Die Karotten ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alternativ können sie auch in kleine Würfel geschnitten werden.

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Der Knoblauch wird ebenfalls geschält und fein gehackt oder gepresst.

Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Hackfleisch anbraten

In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Bei mittlerer Hitze sollte das Öl heiß genug sein, um das Hackfleisch anzubraten.

Das Hackfleisch in den Topf geben und mit einem Holzlöffel zerkleinern. Es sollte gleichmäßig angebraten werden, bis es braun und krümelig ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.

Die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

Gemüse hinzufügen

Die vorbereiteten Kartoffeln, Karotten und Paprika in den Topf geben. Gut umrühren, damit das Gemüse mit dem Hackfleisch vermischt wird.

Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen entfalten können.

Die gehackten Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles gut umrühren.

Würzen und Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe in den Topf gießen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse und das Hackfleisch gut bedeckt sind. Falls nötig, können Sie etwas mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.

Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Den Topf zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken.

Kochen lassen

Den Bauerntopf bei niedriger Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden anbrennt.

Nach 20 Minuten Garzeit überprüfen, ob die Kartoffeln und Karotten weich sind. Wenn sie noch zu fest sind, weiter köcheln lassen.

Wenn das Gemüse weich ist und die Aromen gut durchgezogen sind, den Topf vom Herd nehmen.

Servieren

Den Bauerntopf in tiefen Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren, wenn gewünscht.

Der Bauerntopf kann mit frischem Brot oder Brötchen serviert werden, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Genießen Sie Ihr herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist!

Fazit:

Der Bauerntopf mit Hackfleisch ist ein absolutes Muss für jeden, der herzhafte und nahrhafte Gerichte liebt. Diese köstliche Kombination aus frischem Gemüse, würzigem Hackfleisch und einer aromatischen Brühe bietet nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen, die Ihren Körper stärken. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was dieses Gericht perfekt für hektische Wochentage macht, an denen Sie dennoch eine warme und sättigende Mahlzeit genießen möchten. Ein weiterer Grund, warum Sie diesen Bauerntopf unbedingt ausprobieren sollten, ist die Vielseitigkeit des Rezepts. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen oder saisonale Gemüsesorten verwenden, die gerade verfügbar sind. Mögen Sie es etwas schärfer? Fügen Sie einfach ein paar Chiliflocken hinzu. Oder vielleicht möchten Sie eine vegetarische Variante ausprobieren? Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu und genießen Sie die gleiche herzhafte Textur und den Geschmack. Auch die Beilagen können variieren: Servieren Sie den Bauerntopf mit frischem Baguette, um die köstliche Brühe aufzutunken, oder genießen Sie ihn mit einem cremigen Kartoffelpüree, das die Aromen perfekt ergänzt. Um das Gericht noch interessanter zu gestalten, können Sie auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen. Frischer Thymian oder Rosmarin verleihen dem Bauerntopf eine aromatische Note, während ein Spritzer Zitronensaft am Ende der Kochzeit für eine erfrischende Säure sorgt, die die Aromen wunderbar ausbalanciert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, die Sie über den fertigen Eintopf streuen können, um eine zusätzliche Geschmacksebene hinzuzufügen. Wir laden Sie ein, diesen Bauerntopf mit Hackfleisch selbst auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Variationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre persönlichen Anpassungen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Es ist immer spannend zu sehen, wie andere Köche das gleiche Rezept auf ihre eigene Art und Weise interpretieren. Vielleicht entdecken Sie sogar neue Kombinationen, die Sie und Ihre Familie lieben werden! Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Gerichts überzeugen. Der Bauerntopf mit Hackfleisch ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit Ihren Lieben zu verbringen, während Sie gemeinsam eine köstliche Mahlzeit zubereiten. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich Ihre Zutaten und machen Sie sich an die Arbeit Sie werden nicht enttäuscht sein!