Description
Ein einfacher und köstlicher Becherkuchen, der mit Joghurt oder Quark zubereitet wird. Perfekt für jede Gelegenheit und leicht anpassbar mit Schokoladenstückchen oder Früchten.
Ingredients
Scale
- 1 Becher (ca. 250 ml) Joghurt oder Quark
- 1 Becher Zucker
- 1 Becher Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 3 Becher Mehl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- Optional: 1 Becher Schokoladenstückchen oder Früchte (z.B. Äpfel, Beeren)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fetten Sie eine Kastenform oder eine runde Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter oder Öl ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- In einer großen Rührschüssel den Joghurt oder Quark mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut vermengen.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie jedes Ei gut unter.
- Gießen Sie das Öl in die Mischung und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig.
- Wenn gewünscht, heben Sie die Schokoladenstückchen oder Früchte unter den Teig.
- Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Form und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-50 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
- Dekorieren Sie den abgekühlten Kuchen nach Belieben und servieren Sie ihn.
Notes
- Variationen sind möglich, z.B. durch Hinzufügen von Kakaopulver für einen Schokoladenkuchen oder Nüssen für einen Nusskuchen.
- Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu rühren, um einen zähen Teig zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40-50 Minuten