Description
Gebackener Blumenkohl, gewürzt mit einer aromatischen Mischung aus Paprika, Knoblauch und Kreuzkümmel, ist eine köstliche und knusprige Beilage oder ein vegetarisches Hauptgericht. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass!
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl (ca. 1 kg)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
- Optional: 50 g Parmesan oder veganer Käse (gerieben)
Instructions
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Blumenkohl gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- Den Strunk vorsichtig entfernen und den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen schneiden (ca. 3-5 cm groß).
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Blumenkohlröschen hinzufügen und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten.
- Die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, nach 15 Minuten einmal wenden.
- Optional in den letzten 5 Minuten den geriebenen Käse hinzufügen.
- Den gebackenen Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen und warm servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie Cayennepfeffer oder Chili-Pulver hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
- Servieren Sie den Blumenkohl mit einem Dip wie Joghurt-Dip oder Hummus.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten