Description
Diese knusprigen Buffalo Blumenkohl Wings sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu Chicken Wings. Sie sind perfekt gewürzt und mit einer scharfen Sauce überzogen, ideal für Partys oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohlkopf
- 1 Tasse Mehl (z.B. Weizen- oder Kichererbsenmehl)
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse scharfe Sauce (z.B. Frank’s RedHot oder eine andere nach Wahl)
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder vegane Margarine
- Optional: Selleriestangen und Blauschimmelkäse-Dressing zum Servieren
Instructions
- Den Blumenkohlkopf gründlich waschen und die Blätter entfernen. In kleine Röschen schneiden (ca. 3-5 cm groß) und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Wasser, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine glatte, klumpenfreie Konsistenz entsteht.
- Blumenkohlröschen in den Teig tauchen und überschüssigen Teig abtropfen lassen, bevor sie auf ein Backblech gelegt werden.
- Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.
- In einer kleinen Schüssel die scharfe Sauce mit der geschmolzenen Butter oder veganer Margarine vermischen. Gut umrühren.
- Die Sauce gleichmäßig über die heißen Blumenkohl-Wings gießen oder die Röschen in der Schüssel mit der Sauce schwenken.
- Die mit Buffalo-Sauce bedeckten Blumenkohl-Wings zurück auf das Backblech legen und für weitere 10-15 Minuten backen, um die Sauce zu karamellisieren.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen.
- Die Buffalo Blumenkohl Wings auf einem Servierteller anrichten und optional mit Selleriestangen und Blauschimmelkäse-Dressing servieren. Warm genießen.
Notes
- Diese Wings sind perfekt für Partys oder als gesunde Snack-Option.
- Variiere die Schärfe der Sauce nach deinem Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35-40 Minuten