Description
Knusprige Hähnchenfinger, die in Buttermilch mariniert und mit einer würzigen Panade überzogen sind. Ideal zum Frittieren und perfekt zum Dippen mit verschiedenen Saucen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
- 1/2 TL Backpulver
- Öl zum Frittieren (z.B. Erdnussöl oder Sonnenblumenöl)
Instructions
- In einer großen Schüssel die Buttermilch mit 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer vermengen.
- Die Hähnchenstreifen in die Buttermilchmischung geben und gut umrühren.
- Abdecken und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer und Backpulver gut vermischen.
- Die marinierten Hähnchenstreifen abtropfen lassen.
- Jeden Streifen in die Mehlmischung tauchen und gleichmäßig bedecken.
- Auf ein Backblech oder einen großen Teller legen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Öl auf 180 °C erhitzen.
- Die panierten Hähnchenstreifen vorsichtig ins heiße Öl geben.
- 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit einer Zange oder einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren, ideal mit Dips wie BBQ-Sauce oder Honig-Senf.
- Optional mit Pommes Frites oder einem frischen Salat kombinieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante kann mehr Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
- Die Marinierzeit kann variieren, je nach Geschmack und Zeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten