Description
Zarte, knusprige Schweineschnitzel, verfeinert mit einer würzigen Crème fraîche Mischung und perfekt paniert. Ideal für ein herzhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel (je ca. 150-200 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 200 g Semmelbrösel
- 200 g Crème fraîche
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Öl oder Butterschmalz zum Braten
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Die Schweineschnitzel auf eine Arbeitsfläche legen und gleichmäßig flach klopfen, bis sie etwa 1 cm dick sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer flachen Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
- In einer zweiten flachen Schüssel das Mehl bereitstellen.
- In einer dritten flachen Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.
- In einer kleinen Schüssel die Crème fraîche mit Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig auf die Oberseite jedes Schnitzels auftragen.
- Die Schnitzel mit der Crème fraîche Mischung zuerst in das Mehl tauchen, dann in die verquirlten Eier und schließlich in die Semmelbrösel legen und gut andrücken.
- In einer großen Pfanne ausreichend Öl oder Butterschmalz erhitzen.
- Die panierten Schnitzel vorsichtig in die Pfanne legen und auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach dem Braten auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Die fertigen Schnitzel auf einem großen Servierteller anrichten und optional mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Achten Sie darauf, die Schnitzel nicht zu überfüllen, während Sie sie braten, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die Crème fraîche Mischung kann nach Belieben angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten