Description
Saftige Bourbon-Hähnchenbrustfilets, mariniert in einer köstlichen Mischung aus Bourbon, Sojasauce und Honig, die im Crockpot zart gegart werden. Ideal für ein einfaches und schmackhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Bourbon
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Honig
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
- Frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren)
- Gekochter Reis oder Quinoa (zum Servieren)
Instructions
- In einer großen Schüssel den Bourbon, die Sojasauce, den braunen Zucker, den Honig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den schwarzen Pfeffer, die Paprika und den Cayennepfeffer (falls verwendet) gut vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen gut einziehen können. Wenn die Zeit knapp ist, mindestens 30 Minuten marinieren.
- Den Crockpot auf die niedrige Stufe einstellen.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und in den Crockpot legen. Die restliche Marinade über das Hähnchen gießen.
- Den Deckel auf den Crockpot setzen und das Hähnchen für 4-6 Stunden auf niedriger Stufe oder 2-3 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.
- Nach der Garzeit das Hähnchen vorsichtig mit zwei Gabeln zerkleinern, während es im Crockpot bleibt, damit es die Aromen der Sauce besser aufnehmen kann.
- Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, die Marinade nach dem Zerkleinern des Hähnchens eindicken. Dazu die Flüssigkeit in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- In einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser vermischen, bis sie glatt ist. Diese Mischung in die kochende Marinade einrühren.
- Die Soße unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt (ca. 2-3 Minuten). Dann über das zerkleinerte Hähnchen im Crockpot gießen.
- Den gekochten Reis oder Quinoa auf Tellern anrichten.
- Das zerkleinerte Bourbon-Hähnchen großzügig über den Reis oder die Quinoa geben.
- Mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
- Nach Belieben mit zusätzlicher Soße servieren.
Notes
- Für eine fruchtigere Note können Sie Ananasstücke oder Pfirsichmarmelade zur Marinade hinzufügen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, erhöhen Sie die Menge an Cayennepfeffer oder fügen Sie frische Chilis hinzu.
- Servieren Sie das Hähnchen mit gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Das Rezept kann leicht verdoppelt werden, um eine größere Menge zuzubereiten, ideal für Partys oder Familienfeiern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 240 Minuten