Description
Genießen Sie ein köstliches Eierlikör Tiramisu mit cremiger Mascarpone-Füllung und zarten Löffelbiskuits. Ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung!
Ingredients
Scale
- 500 g Mascarpone
- 250 ml Eierlikör
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Löffelbiskuits (ca. 200 g)
- 1 Tasse starker Kaffee (abgekühlt)
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Schokoladenraspel (optional, zur Dekoration)
Instructions
- In einer großen Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Schüssel und die Rührbesen sauber und fettfrei sind, damit die Sahne gut aufschlägt.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. Verwenden Sie einen Spatel und heben Sie die Sahne sanft unter, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten.
- Den Eierlikör langsam in die Mascarpone-Sahne-Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, dass die Mischung homogen ist und keine Klumpen entstehen.
- Bereiten Sie eine Tasse starken Kaffee vor und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Sie können auch einen Espresso verwenden, um einen intensiveren Kaffeegeschmack zu erzielen.
- Gießen Sie den abgekühlten Kaffee in eine flache Schüssel oder einen tiefen Teller, um die Löffelbiskuits darin zu tauchen.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee, sodass sie gut durchtränkt sind, aber nicht zerfallen. Lassen Sie sie nicht zu lange im Kaffee, da sie sonst zu weich werden.
- Beginnen Sie mit einer Schicht getränkter Löffelbiskuits und legen Sie diese gleichmäßig auf den Boden einer geeigneten Auflaufform oder einer großen Servierschüssel.
- Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Eierlikör-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht getränkter Löffelbiskuits und der restlichen Mascarpone-Creme. Achten Sie darauf, die Creme gleichmäßig zu verteilen.
- Decken Sie die Auflaufform oder Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren das Tiramisu großzügig mit Kakaopulver bestäuben.
- Optional können Sie das Tiramisu mit Schokoladenraspeln dekorieren.
- Schneiden Sie das Tiramisu in Stücke und servieren Sie es in Dessertschalen oder auf Tellern.
Notes
- Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Eierlikör durch eine Mischung aus Vanille- oder Schokoladensirup und etwas Sahne ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie Aromen wie Zimt oder Kaffeelikör hinzufügen.
- Für eine fruchtige Note können Sie frische Beeren oder Fruchtpüree zwischen den Schichten hinzufügen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten