Description
Genießen Sie köstlichen French Toast mit frischen Erdbeeren, ideal für Frühstück oder Brunch. Serviert mit einer süßen Vanille-Zimt-Mischung und einem Hauch von Ahornsirup, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss!
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben dickes Brot (z.B. Brioche oder Challah)
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Butter (zum Braten)
- 250 g frische Erdbeeren (gewaschen und in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Zucker (optional, je nach Süße der Erdbeeren)
- Ahornsirup (zum Servieren)
- Puderzucker (zum Bestäuben, optional)
Instructions
- Die frischen Erdbeeren gründlich waschen und die grünen Blätter entfernen.
- Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Falls gewünscht, die Erdbeeren mit 2 Esslöffeln Zucker bestreuen, um die Süße zu intensivieren. Gut vermengen und etwa 10 Minuten stehen lassen, damit sie Saft ziehen.
- In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
- Die Milch, den Vanilleextrakt, den Zimt und das Salz hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung beiseite stellen, während das Brot vorbereitet wird.
- Die Brotscheiben in die Eier-Milch-Mischung tauchen. Achten Sie darauf, dass beide Seiten gut benetzt sind, aber nicht zu lange einweichen, damit das Brot nicht zerfällt.
- Die getränkten Brotscheiben auf einen Teller legen und kurz ruhen lassen, damit die Flüssigkeit gut einziehen kann.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Butter hinzufügen. Warten, bis die Butter geschmolzen und leicht schäumend ist.
- Die ersten zwei Scheiben des getränkten Brotes in die Pfanne legen. Achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen.
- Den French Toast etwa 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Mit einem Spatel vorsichtig umdrehen und die andere Seite ebenfalls 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
- Die fertigen Scheiben auf einen Teller legen und im Ofen bei 100 °C warm halten, während die restlichen Brotscheiben gebraten werden.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Brotscheiben und fügen Sie bei Bedarf mehr Butter hinzu.
- Die warmen French Toast-Scheiben auf Teller anrichten.
- Die vorbereiteten Erdbeeren gleichmäßig auf den French Toast legen.
- Nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln und mit Puderzucker bestäuben.
- Optional können Sie auch etwas Schlagsahne oder griechischen Joghurt hinzufügen, um das Gericht zu verfeinern.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch einen Schuss Orangensaft oder -schale in die Eier-Milch-Mischung geben.
- Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Bananen, Heidelbeeren oder Pfirsichen, um verschiedene Variationen des French Toasts zu kreieren.
- Für eine vegane Version können Sie die Eier durch eine Mischung aus 1/4 Tasse pflanzlicher Milch und 1 Esslöffel Leinsamenmehl ersetzen.
- Fügen Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen in die Mischung hinzu, um das Rezept zu variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten