Description
Eine erfrischende Erdbeer-Mascarpone-Creme, die leicht zuzubereiten ist und sich perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe eignet. Ideal als Dessert, das mit frischen Erdbeeren und einer luftigen Mascarpone-Creme begeistert.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Zitronensaft
- Einige frische Minzblätter zur Dekoration (optional)
Instructions
- Die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser abspülen und auf einem Küchentuch trocken tupfen.
- Die grünen Blätter entfernen und die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel mit 1 EL Zitronensaft vermengen und optional mit 1-2 EL Puderzucker leicht süßen. Beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel die Mascarpone cremig schlagen.
- Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine glatte Creme entsteht.
- Eine Servierschüssel oder Gläser bereitstellen.
- Mit einer Schicht Erdbeeren beginnen, gefolgt von einer Schicht Mascarpone-Creme.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit der Mascarpone-Creme abschließen.
- Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern dekorieren.
- Mit einem Löffel oder einer kleinen Kelle servieren, ohne die Schichten zu vermischen.
- Optional mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenspänen garnieren.
Notes
- Achten Sie darauf, dass die Schüssel und die Rührbesen für die Sahne sauber und fettfrei sind, um ein optimales Aufschlagen zu gewährleisten.
- Die Erdbeeren können je nach Größe ganz, halbiert oder geviertelt verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten