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Erdbeer Tiramisu mit Mascarpone: Ein köstliches Rezept für den perfekten Nachtisch

  • Author: Bärbels
  • Total Time: 270 Minuten
  • Yield: 8 Portionen 1x

Description

Ein erfrischendes Erdbeer-Tiramisu, das frische Erdbeeren mit einer cremigen Mascarpone-Schicht und zarten Löffelbiskuits vereint. Ideal für besondere Anlässe oder als leichtes Dessert an warmen Tagen.

Ingredients

Scale
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 ml starker Kaffee (abgekühlt)
  • 100 ml Amaretto (optional)
  • 24 Löffelbiskuits
  • Einige Erdbeeren zur Dekoration
  • Ein Spritzer Zitronensaft

Instructions

  1. Die frischen Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
  2. In kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Ein wenig Puderzucker (ca. 1-2 Esslöffel) und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
  4. Vorsichtig umrühren und für etwa 15 Minuten beiseite stellen.
  5. Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel gut verrühren.
  6. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
  7. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  8. Starken Kaffee zubereiten und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  9. Optional Amaretto mit dem abgekühlten Kaffee in einer flachen Schüssel mischen.
  10. Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) bereitstellen.
  11. Löffelbiskuits kurz in die Kaffee-Amaretto-Mischung tauchen.
  12. Die getränkten Löffelbiskuits gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform auslegen.
  13. Die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig verteilen.
  14. Die vorbereiteten Erdbeeren gleichmäßig darüber streuen.
  15. Vorgang mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits und der restlichen Mascarpone-Creme wiederholen.
  16. Die oberste Schicht sollte die restliche Mascarpone-Creme sein.
  17. Tiramisu abdecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
  18. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren.
  19. Optional mit Kakaopulver oder geraspelter Schokolade bestäuben.
  20. In Stücke schneiden und auf Desserttellern anrichten.

Notes

  • Für eine alkoholfreie Variante kann der Amaretto weggelassen werden.
  • Das Tiramisu kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen variiert werden.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 0 Minuten

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