Description
Eine erfrischende Erdbeerbowle mit Joghurt, sprudelndem Mineralwasser und trockenem Weißwein, ideal für heiße Sommertage.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren
- 1 Liter Mineralwasser (sprudelnd)
- 250 ml trockener Weißwein
- 200 g Joghurt (natur oder griechisch)
- 100 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- Frische Minzblätter zur Dekoration
- Optional: 100 ml Likör (z.B. Erdbeerlikör oder Holunderblütenlikör)
Instructions
- Die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
- Die Erdbeeren mit einem Küchentuch vorsichtig trocken tupfen.
- Die grünen Blätter und Stiele der Erdbeeren entfernen und die Früchte in Scheiben oder Viertel schneiden, je nach Vorliebe.
- In eine große Schüssel oder einen Krug die geschnittenen Erdbeeren geben.
- Den Zucker über die Erdbeeren streuen und vorsichtig umrühren, damit die Erdbeeren den Zucker aufnehmen können. Dies sollte etwa 10-15 Minuten ziehen, damit die Erdbeeren Saft abgeben.
- In einer separaten Schüssel den Joghurt mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale gut vermischen.
- Falls gewünscht, den Likör in die Joghurtmischung einrühren.
- Die Erdbeeren, die nun Saft abgegeben haben, in einen großen Bowlenkrug umfüllen.
- Den trockenen Weißwein vorsichtig über die Erdbeeren gießen.
- Das sprudelnde Mineralwasser hinzufügen.
- Die Mischung vorsichtig mit einem großen Löffel umrühren.
- Die Bowle für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren die Joghurtmischung vorsichtig unter die gekühlte Bowle heben.
- Die Erdbeerbowle in große Gläser oder Schalen füllen.
- Mit frischen Minzblättern dekorieren.
- Optional: Ein paar Eiswürfel hinzufügen.
- Die Bowle sofort servieren und genießen.
Notes
- Für eine alkoholfreie Variante kann der Weißwein durch Traubensaft oder ein alkoholfreies Sprudelgetränk ersetzt werden.
- Andere Früchte wie Himbeeren, Pfirsiche oder Melonen können hinzugefügt werden.
- Die Menge des Zuckers kann je nach Süße der Erdbeeren angepasst werden.
- Ein Schuss Kokosmilch in die Joghurtmischung verleiht eine exotische Note.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten