Description
Frittierte Bananen sind ein einfaches und köstliches Dessert, das mit einem knusprigen Teig umhüllt ist. Serviert mit Honig oder Zuckersirup, sind sie der perfekte süße Snack für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Wasser (kalt)
- 1 TL Zucker
- Öl zum Frittieren
- Honig oder Zuckersirup zum Servieren (optional)
- Sesamkörner zum Bestreuen (optional)
Instructions
- Die Bananen schälen und in der Mitte durchschneiden, sodass du insgesamt 8 Stücke erhältst.
- Die Bananenstücke auf einen Teller legen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Den Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
- Langsam das kalte Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
- Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten gut verbinden.
- In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse das Öl erhitzen. Die Temperatur sollte etwa 180 °C betragen.
- Die Bananenstücke nacheinander in den Teig tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Die eingetauchten Bananen vorsichtig ins heiße Öl geben. Achte darauf, nicht zu viele Bananen auf einmal zu frittieren, um ein Überfüllen zu vermeiden.
- Die Bananen für etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Die frittierten Bananen mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Die gebackenen Bananen auf einem Servierteller anrichten.
- Optional: Mit Honig oder Zuckersirup beträufeln, um zusätzliche Süße hinzuzufügen.
- Falls gewünscht, mit Sesamkörnern bestreuen, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten.
- Die gebackenen Bananen warm servieren und genießen!
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Für eine schokoladige Variante kannst du geschmolzene Schokolade über die gebackenen Bananen träufeln.
- Füge Gewürze wie Zimt oder Vanilleextrakt zum Teig hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Serviere die gebackenen Bananen mit einer Kugel Vanilleeis für ein köstliches Dessert.
- Du kannst auch andere Früchte wie Äpfel oder Ananas auf die gleiche Weise zubereiten.
- Die gebackenen Bananen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten jedoch innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Um die Bananen wieder knusprig zu machen, kannst du sie im Ofen bei 180 °C für einige Minuten aufbacken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten