Description
Saftige Hähnchenbrustfilets, mariniert in einer würzigen Mischung aus Paprika, Knoblauch und Zitrone, werden im Ofen gebacken und sind perfekt für ein köstliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200 g pro Stück)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Waschen Sie die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
- Überprüfen Sie die Hähnchenbrust auf eventuelle Sehnen oder Fett und entfernen Sie diese gegebenenfalls mit einem scharfen Messer.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Marinade hinzufügen und gut vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Am besten für mindestens 30 Minuten marinieren lassen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das Backblech legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Hähnchenbrust für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat.
- Nach der Hälfte der Backzeit die Hähnchenbrust einmal wenden.
- Nach 25 Minuten die Hähnchenbrust mit einem Fleischthermometer überprüfen.
- Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- In Scheiben schneiden oder ganz servieren, mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit Zitronenscheiben servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Hähnchenbrust auch mit anderen Gewürzen wie Thymian, Rosmarin oder Chili würzen.
- Wenn Sie eine knusprigere Oberfläche wünschen, können Sie die Hähnchenbrust am Ende der Backzeit kurz unter den Grill legen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten