Description
Diese erfrischende Joghurtbombe kombiniert griechischen Joghurt, Sahne und frische Früchte zu einem köstlichen Dessert. Ideal für warme Tage und einfach zuzubereiten, bietet sie eine cremige Textur und einen fruchtigen Geschmack, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500 g griechischer Joghurt
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- 1 EL Honig (optional)
- Frischhaltefolie
- Eine Schüssel oder eine Form für die Joghurtbombe
Instructions
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit der Sahne vermengen. Achte darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, damit sie sich besser mit dem Joghurt verbindet.
- Den Puderzucker, das Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzufügen. Mit einem Handmixer oder einem Schneebesen alles gut verrühren, bis eine cremige und homogene Masse entsteht. Dies kann etwa 2-3 Minuten dauern.
- Die frischen Früchte gründlich waschen und, falls nötig, klein schneiden. Wenn du Erdbeeren verwendest, schneide sie in kleine Stücke. Himbeeren und Blaubeeren können ganz bleiben.
- Die gehackten Nüsse ebenfalls vorbereiten. Du kannst sie in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, um den Geschmack zu intensivieren. Achte darauf, sie nicht zu verbrennen.
- Lege die Schüssel oder die Form, die du für die Joghurtbombe verwenden möchtest, mit Frischhaltefolie aus. Achte darauf, dass die Folie über den Rand der Schüssel hängt, damit du die Joghurtbombe später leicht herausnehmen kannst.
- Gib etwa die Hälfte der Joghurtmasse in die vorbereitete Form. Verteile sie gleichmäßig, sodass der Boden gut bedeckt ist.
- Verteile die vorbereiteten Früchte gleichmäßig über die Joghurtmasse. Du kannst sie nach Belieben anordnen, um ein schönes Muster zu erzielen.
- Streue die gerösteten Nüsse über die Früchte. Dies gibt der Joghurtbombe eine schöne Textur und zusätzlichen Geschmack.
- Gib die restliche Joghurtmasse auf die Früchte und Nüsse. Achte darauf, dass alles gut bedeckt ist, damit die Früchte nicht an der Oberfläche sichtbar sind.
- Decke die Joghurtbombe mit der überstehenden Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Gefrierschrank. Dies sorgt dafür, dass die Joghurtbombe fest wird.
- Wenn die Joghurtbombe gut durchgefroren ist, nimm sie aus dem Gefrierschrank und lasse sie etwa 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Dies erleichtert das Herauslösen aus der Form.
- Ziehe die Frischhaltefolie vorsichtig ab und stürze die Joghurtbombe auf einen großen Teller oder eine Servierplatte. Wenn sie sich nicht leicht lösen lässt, kannst du die Form kurz in warmes Wasser tauchen, um den Joghurt zu lockern.
- Optional: Du kannst die Joghurtbombe mit etwas Honig beträufeln oder mit frischen Früchten und Nüssen dekorieren, um sie noch ansprechender zu gestalten.
- Schneide die Joghurtbombe in Stücke und serviere sie sofort. Sie eignet sich hervorragend als erfrischendes Dessert an warmen Tagen oder als gesunder Snack.
Notes
- Du kannst die Früchte nach Saison und Vorliebe variieren. Auch gefrorene Früchte sind eine gute Option, wenn frische nicht verfügbar sind.
- Für eine schokoladige Variante kannst du Kakaopulver hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten