Description
Ein luftiger Kaiserschmarrn aus dem Airfryer, serviert mit Puderzucker und einer Beilage aus Apfelmus oder Zwetschgenröster. Ideal für jeden Anlass und einfach zuzubereiten!
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Mehl (Type 405)
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter (geschmolzen)
- Puderzucker zum Bestäuben
- Rosinen (optional)
- Apfelmus oder Zwetschgenröster zum Servieren
Instructions
- Die Eier in eine große Schüssel schlagen und gut verquirlen, bis sie leicht schaumig sind.
- Die Milch zu den geschlagenen Eiern hinzufügen und gut umrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Eier-Milch-Mischung geben und kontinuierlich rühren, um einen glatten Teig zu erhalten.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Optional: Rosinen hinzufügen und gleichmäßig im Teig verteilen.
- Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.
- Eine geeignete Backform leicht mit Butter oder Öl einfetten.
- Den vorbereiteten Teig in die gefettete Backform gießen und in den vorgeheizten Airfryer stellen.
- 15-20 Minuten backen und nach 15 Minuten mit einem Zahnstocher die Garstufe überprüfen.
- Den goldbraunen Kaiserschmarrn vorsichtig aus dem Airfryer nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in grobe Stücke zerreißen.
- Optional: Für eine knusprige Oberfläche 2-3 Minuten bei 200 °C im Airfryer backen.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm mit Apfelmus oder Zwetschgenröster servieren.
Notes
- Für extra fluffigen Kaiserschmarrn die Eiweiße separat steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Zimt oder Zitronenschale können für zusätzliche Aromen hinzugefügt werden.
- Alternativ kann der Kaiserschmarrn auch im Ofen zubereitet werden, falls kein Airfryer vorhanden ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten