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1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie ein Blech (ca. 30×40 cm) gut ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
3. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und schlagen Sie die Mischung nach jedem Ei gut durch, bis alles gut vermischt ist.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und dabei abwechselnd die Milch hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Mehl und enden Sie mit dem Mehl. Rühren Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den fertigen Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech geben und mit einem Teigschaber glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
8. Während der Kuchen abkühlt, die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen.
9. In einer separaten Schüssel die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
10. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie etwa ein Drittel der geschlagenen Sahne unter die Schokolade heben. Dies hilft, die Schokolade zu lockern und macht es einfacher, die restliche Sahne unterzuheben.
11. Die restliche geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis alles gut vermischt ist.
12. Den abgekühlten Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen und auf eine Servierplatte legen.
13. Die Schokoladen-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und mit einem Spatel glatt streichen.
14. Die Karamellsoße gleichmäßig über die Schokoladenfüllung träufeln. Sie können auch einen Spritzbeutel verwenden, um die Soße dekorativ aufzutragen.
15. Die gehackten Haselnüsse (falls verwendet) gleichmäßig verteilen.
16. Vor dem Servieren den Kuchen in Stücke schneiden und genießen!

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