Description
Diese Snickerdoodle Kekse sind weich und zart, umhüllt von einer köstlichen Zimt-Zucker-Kruste. Perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten!
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl
- 200 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 2 TL Zimt (für den Zimt-Zucker)
- 3 EL Zucker (für den Zimt-Zucker)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Mischung weiter, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut durch, um sicherzustellen, dass das Backpulver und das Natron gleichmäßig verteilt sind.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig, bis der Teig gerade so zusammenkommt. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Kekse zart zu halten.
- In einer kleinen Schüssel den Zimt und die 3 Esslöffel Zucker gut vermischen. Dies wird für das Wälzen der Kekse verwendet.
- Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Portionen des Teigs abstechen. Die Portionen sollten etwa golfballgroß sein.
- Rollen Sie jede Portion in der Zimt-Zucker-Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
- Platzieren Sie die gewälzten Teigkugeln mit ausreichend Abstand (ca. 5 cm) auf dem vorbereiteten Backblech.
- Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten. Die Kekse sollten an den Rändern leicht goldbraun sein, während die Mitte noch weich aussieht.
- Nach dem Backen die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
- Die Snickerdoodle Kekse können warm serviert werden, sind aber auch nach dem Abkühlen köstlich.
Notes
- Um die Kekse frisch zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch.
- Für eine längere Lagerung können die Kekse auch eingefroren werden. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten