Description
Eine köstliche hausgemachte Pizza mit knusprigem Boden, würziger Tomatensauce, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse. Ideal für einen gemütlichen Abend!
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Tomatensauce
- 300 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 150 g Salami oder Schinken (optional)
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
- In einer kleinen Schüssel das Wasser leicht erwärmen und den Zucker sowie die Trockenhefe hinzufügen. Gut umrühren und etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Die Hefe-Mischung zusammen mit dem Olivenöl zum Mehl geben.
- Mit einem Holzlöffel oder den Händen alles gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Eine Schüssel leicht mit Olivenöl einfetten, den Teig hineinlegen und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
- Während der Teig geht, die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.
- Falls du Salami oder Schinken verwendest, diese ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Die Tomatensauce in eine Schüssel geben und mit Oregano, Basilikum, Pfeffer und einer Prise Salz würzen. Gut vermischen und beiseite stellen.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten.
- Den Teig mit einem Nudelholz auf die gewünschte Größe ausrollen (ca. 30×40 cm für ein Blech oder 25 cm Durchmesser für eine runde Pizza).
- Den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine gefettete Pizzapfanne legen.
- Die gewürzte Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Tomatensauce streuen.
- Die vorbereiteten Paprika, Zwiebeln und optional die Salami oder den Schinken gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
- Nach Belieben noch etwas Oregano oder Basilikum über die Pizza streuen.
- Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Pizza in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und der Rand knusprig aussieht.
- Die Pizza nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest.
- Die Pizza in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten.
- Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
- Die Pizza heiß servieren und genießen!
Notes
- Du kannst die Beläge nach deinem Geschmack variieren.
- Für eine vegetarische Variante einfach die Salami oder den Schinken weglassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten