“`html

1. Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 2-3 cm groß.
3. In einer Schüssel das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen. Gut vermengen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
4. In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
5. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. In der Regel dauert dies etwa 8-10 Minuten.
6. Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und etwas von dem Nudelwasser aufbewahren (ca. 1 Tasse). Die Pasta beiseite stellen.
7. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
8. Das gewürzte Hähnchen in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig bräunt.
9. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Beiseite stellen.
10. Im verbliebenen Öl in der Pfanne die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und für etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
11. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
12. Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben.
13. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren, um die Tomaten und Zwiebeln zu kombinieren.
14. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Sauce sollte cremig und gut vermischt sein.
15. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
16. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
17. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie nach und nach etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
18. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Pasta für 2-3 Minuten ruhen lassen.
19. Servieren und genießen!

“`