Description
Diese Bananen-Nutella-Muffins sind saftig, einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack. Mit einer leckeren Nutella-Füllung sind sie ein echter Genuss!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 2 große reife Bananen
- 2 große Eier
- 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 100 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Nutella
- Optional: 50 g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.
- Fügen Sie die Eier, das Pflanzenöl, die Milch und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die Bananenmischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Optional: Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Geben Sie einen Klecks Nutella in die Mitte jedes Muffinförmchens und füllen Sie die Förmchen bis zur Hälfte mit dem Muffinteig.
- Backen Sie die Muffins für etwa 20-25 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind.
- Lassen Sie die Muffins für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen.
- Servieren Sie die Muffins warm oder kalt, eventuell mit zusätzlicher Nutella oder frischen Bananenscheiben.
Notes
- Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Für eine längere Haltbarkeit können die Muffins eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten