Description
Diese Nutella-Plätzchen sind eine süße Versuchung mit einem zarten Teig und einer cremigen Füllung. Einfach zuzubereiten, perfekt für jeden Anlass und ideal zum Naschen!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Nutella (ca. 200 g, je nach Bedarf)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 3-5 mm dick).
- Mit einem runden Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
- Auf die Hälfte der ausgestochenen Kreise jeweils einen kleinen Teelöffel Nutella geben.
- Die restlichen Teigkreise als Deckel auf die Nutella-besetzten Kreise legen und die Ränder gut andrücken.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die gefüllten Plätzchen auf das Backblech legen und genügend Abstand lassen.
- Die Plätzchen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech für etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
- Wenn die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, mit Puderzucker bestäuben.
- Die Plätzchen können sofort serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Notes
- Für eine besondere Note können gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig gegeben werden.
- Anstelle von Nutella kann auch Marmelade oder Fruchtaufstrich verwendet werden.
- Um die Plätzchen schokoladiger zu machen, kann Kakaopulver zum Teig hinzugefügt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten