Description
Ein köstlicher Ofenkürbis mit Feta, der perfekt gewürzt und im Ofen gebacken wird. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
- 200 g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 Handvoll frische Petersilie, grob gehackt
- Optional: 1 TL Honig oder Ahornsirup für eine süßere Note
Instructions
- Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Hokkaido-Kürbis gründlich abspülen, halbieren und Kerne entfernen.
- Kürbishälften in 2-3 cm dicke Spalten schneiden.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch vermengen.
- Kürbisspalten hinzufügen und gut vermengen.
- Optional: Honig oder Ahornsirup hinzufügen und erneut gut durchmischen.
- Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Marinierte Kürbisspalten gleichmäßig auf dem Blech verteilen und Zwiebelringe darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.
- Nach 25-30 Minuten den Kürbis aus dem Ofen nehmen.
- Feta in kleine Würfel schneiden und über die Kürbisspalten streuen.
- Für weitere 10-15 Minuten backen, bis der Feta leicht geschmolzen und goldbraun ist.
- Ofenkürbis mit Feta aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren frische Petersilie darüber streuen.
- Warm servieren, entweder als Hauptgericht oder Beilage.
Notes
- Für zusätzliche Geschmacksnoten können geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzugefügt werden.
- Für Schärfe eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chili verwenden.
- Der Kürbis kann auch mit anderen Käsesorten wie Ziegenkäse variiert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40-45 Minuten