Description
Diese Oreo Cheesecake Bites sind eine verführerische Mischung aus knusprigen Oreo-Keksen und cremigem Frischkäse, umhüllt von zarter Schokolade. Ideal als süßer Snack oder für besondere Anlässe!
Ingredients
Scale
- 200 g Oreo-Kekse
- 100 g Frischkäse, zimmerwarm
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch), zum Überziehen
- Optional: zusätzliche Oreo-Kekse zum Dekorieren
Instructions
- Die Oreo-Kekse in eine Küchenmaschine geben und zu feinen Krümeln verarbeiten. Alternativ können die Kekse in einen Gefrierbeutel gegeben und mit einem Nudelholz zerdrückt werden.
- Die Keksbrösel in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen.
- Den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
- Die Keksbrösel nach und nach zur Frischkäsemasse geben und alles gut vermengen, bis die Mischung gleichmäßig ist.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit den Händen kleine Portionen der Keks-Frischkäse-Mischung abnehmen (ca. 2-3 cm groß) und zu Kugeln formen.
- Die geformten Kugeln auf das Backblech legen und sicherstellen, dass sie genügend Platz zwischen den einzelnen Bites haben.
- Das Backblech für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit die Kugeln fest werden.
- In der Zwischenzeit die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
- Die Schokolade in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei nach jeder Runde umrühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
- Alternativ kann die Schokolade im Wasserbad geschmolzen werden. Dazu einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine hitzebeständige Schüssel mit der Schokolade darauf setzen, dabei darauf achten, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt.
- Die gefrorenen Cheesecake-Bites aus dem Gefrierschrank nehmen.
- Mit einer Gabel oder einem Zahnstocher jeden Bite in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass er vollständig bedeckt ist.
- Die überzogenen Bites vorsichtig auf das Backblech zurücklegen.
- Optional: Vor dem Aushärten der Schokolade mit zerbröselten Oreo-Keksen dekorieren.
- Das Backblech mit den überzogenen Cheesecake-Bites in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird. Dies dauert etwa 15-20 Minuten.
- Nach dem Aushärten können die Bites serviert werden. Sie können in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Die Oreo Cheesecake Bites auf einem schönen Teller anrichten.
- Optional können Sie die Bites mit Schokoladensauce oder Karamellsoße servieren, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Genießen Sie die kleinen Leckereien mit Familie und Freunden oder als süßen Snack für sich selbst!
Notes
- Diese Bites können auch mit verschiedenen Schokoladensorten überzogen werden, um den Geschmack zu variieren.
- Für eine noch intensivere Oreo-Note können Sie die Bites mit zusätzlichen Keksbröseln dekorieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten