Description
Ein saftiger Schokoladenkuchen aus Zartbitterschokolade und Butter, ideal für Schokoladenliebhaber. Servieren Sie ihn mit Puderzucker, Schlagsahne oder Eis für ein perfektes Dessert.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Schlagsahne oder Eis zum Servieren (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (Durchmesser 24 cm) mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt ist. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig (ca. 5-7 Minuten), bis die Mischung hell und cremig ist.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung langsam in die Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
- Vermengen Sie in einer weiteren Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz. Sieben Sie die trockenen Zutaten in die Schokoladenmischung und heben Sie sie vorsichtig mit einem Spatel unter, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Dekorieren Sie den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker. Servieren Sie ihn mit Schlagsahne oder Eis für eine köstliche Kombination.
- Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und genießen Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder gehackte Nüsse hinzufügen.
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie Schokoladenstückchen oder Kakaopulver hinzufügen.
- Um den Kuchen noch feuchter zu machen, können Sie einen Schokoladensirup verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten