Description
Ein köstliches, cremiges Dessert aus Mascarpone und Quark, geschichtet mit Löffelbiskuits und verfeinert mit Kaffee und Kakaopulver. Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung.
Ingredients
Scale
- 200 g Mascarpone
- 200 g Quark
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Löffelbiskuits
- 300 ml Kaffee (abgekühlt)
- 2 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)
- Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren) zur Dekoration
Instructions
- In einer großen Schüssel den Mascarpone und den Quark zusammengeben. Mit einem Handmixer oder einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Puderzucker und den Vanillezucker hinzufügen. Weiter mixen, bis alles gut vermischt ist und die Creme eine cremige Konsistenz hat.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu übermixen.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben.
- Bereiten Sie den Kaffee vor und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee.
- Wählen Sie eine geeignete Dessertschale oder Gläser.
- Beginnen Sie mit einer Schicht der eingeweichten Löffelbiskuits.
- Geben Sie eine Schicht der Mascarpone-Quark-Creme über die Löffelbiskuits.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht der Creme.
- Decken Sie die Dessertschalen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren das Dessert mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Beeren garnieren.
- Servieren Sie das Dessert kalt. Optional können Sie zusätzlich Schokoladensplitter oder geraspelte Schokolade darüber streuen.
Notes
- Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Kaffee durch eine Mischung aus Milch und Vanille ersetzen.
- Achten Sie darauf, die Löffelbiskuits nicht zu lange in den Kaffee zu tauchen, um ein Zerfallen zu vermeiden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten