Description
Ein klassisches Tiramisu mit cremiger Mascarpone-Füllung und getränkten Löffelbiskuits, verfeinert mit Kakao. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Ingredients
Scale
- 200 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Löffelbiskuits
- 200 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 2 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)
- Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren, zur Dekoration)
Instructions
- In einer großen Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Schlagsahne gut gekühlt ist, damit sie besser steif wird.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. Verwenden Sie einen Spatel und heben Sie die Sahne sanft unter, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten.
- Bereiten Sie den starken Kaffee vor und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Sie können auch einen Espresso verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange eingeweicht werden, da sie sonst zu weich werden und auseinanderfallen.
- Wählen Sie eine geeignete Dessertschale oder Gläser für die Präsentation. Sie können auch eine große Auflaufform verwenden, wenn Sie das Dessert für mehrere Personen zubereiten.
- Beginnen Sie mit einer Schicht der getränkten Löffelbiskuits. Legen Sie die Biskuits gleichmäßig auf den Boden der Schale oder der Gläser.
- Geben Sie eine Schicht der Mascarpone-Creme über die Löffelbiskuits. Verteilen Sie die Creme gleichmäßig mit einem Spatel.
- Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits und dann eine weitere Schicht Mascarpone-Creme hinzufügen. Fahren Sie fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht die Mascarpone-Creme sein sollte.
- Decken Sie die Dessertschale oder die Gläser mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren das Dessert mit Kakaopulver bestäuben. Verwenden Sie ein feines Sieb, um eine gleichmäßige Schicht Kakaopulver zu erhalten.
- Garnieren Sie das Dessert mit frischen Beeren, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu verleihen.
- Servieren Sie das Dessert kalt und genießen Sie es mit Freunden und Familie!
Notes
- Für eine schokoladige Variante können Sie geschmolzene Schokolade in die Mascarpone-Creme einrühren.
- Fügen Sie einen Schuss Likör (z.B. Amaretto oder Baileys) zum Kaffee hinzu, um dem Dessert eine besondere Note zu verleihen.
- Statt Löffelbiskuits können Sie auch andere Kekse verwenden, wie z.B. Butterkekse oder Spekulatius, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
- Für eine fruchtige Variante können Sie pürierte Früchte (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren) in die Mascarpone-Creme einarbeiten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten