Description
Ein cremiges Süßkartoffelpüree, das sich hervorragend als Beilage eignet. Verfeinert mit Butter und Milch, bietet es einen köstlichen Geschmack und kann nach Belieben mit Gewürzen und frischen Kräutern angepasst werden. Ideal für die ganze Familie!
Ingredients
Scale
- 1 kg Süßkartoffeln
- 50 g Butter
- 100 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zur Garnitur (optional)
Instructions
- Die Süßkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.
- Die Süßkartoffeln schälen. Dies kann mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer erfolgen. Achten Sie darauf, die Haut vollständig zu entfernen.
- Die geschälten Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 3-4 cm groß.
- Die geschnittenen Süßkartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Den Topf auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Süßkartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Wenn die Süßkartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln in den Topf zurückgeben. Lassen Sie sie kurz ausdampfen.
- Die Butter in die noch warmen Süßkartoffeln geben.
- Die Milch hinzufügen und nach gewünschter Konsistenz anpassen.
- Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Küchenmaschine die Süßkartoffeln pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Das Süßkartoffelpüree in eine Servierschüssel geben und glatt streichen.
- Optional mit frischen Kräutern garnieren.
- Warm servieren.
Notes
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie gerösteten Knoblauch hinzufügen.
- Fügen Sie für eine süßere Note einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup hinzu.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Zimt oder Chili-Pulver.
- Das Püree kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten