Description
Ein köstlicher Tarte flambée Toast mit einer cremigen Mischung aus Crème fraîche und Schmand, knusprigem Speck und Zwiebeln. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht!
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Toastbrot
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Schmand
- 1 kleine Zwiebel
- 150 g Speckwürfel (geräuchert)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss (gerieben)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Crème fraîche und Schmand in einer Schüssel gut vermengen.
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss) zur Crème fraîche-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
- Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
- Speckwürfel anbraten, bis sie knusprig sind (ca. 5-7 Minuten).
- Zwiebelringe hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind. Mischung vom Herd nehmen.
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Toastscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Crème fraîche-Mischung gleichmäßig auf jede Toastscheibe verteilen.
- Speck-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf die bestrichenen Toastscheiben verteilen.
- Toasts im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen.
- Tarte flambée Toast auf einem Servierteller anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Warm servieren, ideal als Vorspeise oder mit einem frischen Salat.
Notes
- Für eine vegetarische Variante Speck durch gebratene Champignons oder Paprika ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten.
- Für schärfere Varianten Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
- Toasts können auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten