Name: WW Zimtschnecken-Cookies: Schnell & Lecker!
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: ca. 20-25 Cookies
Ingredients: 20 g Halbfettmargarine, 39% Fett; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 250 g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 100 ml Milch; 20 g Halbfettmargarine, 39% Fett (für die Füllung); 50 g Zucker (für die Füllung); 1 Esslöffel Zimt (für die Füllung)

WW Rezept: Zimtschnecken-Cookies sind eine himmlische Verlockung, die das Beste aus zwei Welten vereint – die gemütliche Wärme von Zimtschnecken und die praktische Einfachheit von Keksen. Wer liebt nicht den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken, der durch die Küche zieht? Mit diesem Rezept holen Sie sich dieses Gefühl nach Hause, allerdings in einer Form, die perfekt für bewusste Genießer ist. Diese Cookies sind nicht nur eine Augenweide, mit ihrem spiralförmigen Zimtmuster, sondern auch ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Sie sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich, mit einer perfekten Balance aus Süße und der würzigen Wärme von Zimt. Was sie so besonders macht, ist die Möglichkeit, diesen klassischen Komfortgeschmack in handliche, portionierbare Kekse zu verwandeln, die man einfach mit jedem Kaffee oder Tee genießen kann. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise zu schicken!

Zutaten:

20 g Halbfettmargarine, 39% Fett
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100 ml Milch
Für die Zimtfüllung:
20 g Halbfettmargarine, 39% Fett
50 g Zucker
1 Esslöffel Zimt

Zubereitung:

Schritt 1: Teig herstellen

Zuerst nehmen wir uns die Halbfettmargarine vor. Geben Sie die 20 g Halbfettmargarine in eine Schüssel. Diese sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser verarbeiten lässt. Fügen Sie den Zucker und den Vanillezucker hinzu. Nun wird alles gut verrührt, am besten mit einem Handmixer, bis eine cremige Masse entsteht. Das ist die Basis für unsere leckeren Kekse. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Dies ist wichtig für eine gleichmäßige Verteilung der Süße im Teig.

Schritt 2: Ei und Milch einarbeiten

Als Nächstes schlagen wir das Ei auf und geben es zur Margarine-Zucker-Mischung. Verrühren Sie alles erneut gründlich, bis das Ei vollständig eingearbeitet ist. Nun kommt die Milch hinzu. Geben Sie die 100 ml Milch dazu und vermengen Sie alles zu einer glatten Flüssigkeit. Es ist ratsam, die Milch langsam unterzurühren, um ein Aufschäumen zu verhindern und eine homogene Konsistenz zu erhalten.

Schritt 3: Trockene Zutaten hinzufügen und Teig formen

Jetzt ist es an der Zeit, die trockenen Zutaten vorzubereiten. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver. Geben Sie dann nach und nach diese Mehlmischung zur flüssigen Masse. Rühren Sie alles vorsichtig um, bis ein Teig entsteht. Hier ist etwas Fingerspitzengefühl gefragt, denn der Teig wird relativ klebrig sein. Das ist bei diesem Rezept normal. Versuchen Sie, den Teig nicht zu lange zu kneten, um ihn nicht zu zäh werden zu lassen. Wenn der Teig zu flüssig ist, können Sie noch einen Esslöffel Mehl hinzufügen, aber seien Sie sparsam damit.

Schritt 4: Zimtfüllung vorbereiten

Während der Teig kurz ruhen kann – das muss nicht im Kühlschrank sein, einfach nur für ein paar Minuten –, bereiten wir die Füllung vor. Nehmen Sie die restlichen 20 g Halbfettmargarine (39% Fett) und geben Sie sie in eine kleine Schüssel. Lassen Sie sie eventuell kurz in der Mikrowelle erwärmen, damit sie weich genug ist, um sie gut verstreichen zu können. Mischen Sie die weiche Margarine mit den 50 g Zucker und dem Esslöffel Zimt. Verrühren Sie alles zu einer formbaren Paste. Sie können hier nach Belieben mehr oder weniger Zimt verwenden, je nachdem, wie intensiv Sie den Zimtgeschmack mögen. Eine Prise Muskatnuss passt hier auch hervorragend.

Schritt 5: Cookies formen und backen

Nun wird es knifflig, aber mit etwas Geduld klappt es. Nehmen Sie eine Arbeitsfläche, die Sie leicht bemehlen. Geben Sie den Teig darauf und rollen Sie ihn vorsichtig zu einem rechteckigen Teppich aus, der etwa 0,5 cm dick ist. Das kann mit einem Nudelholz oder auch einfach mit den Händen geschehen. Bestreichen Sie die gesamte Fläche des Teigs gleichmäßig mit der vorbereiteten Zimtfüllung. Achten Sie darauf, dass Sie bis an die Ränder streichen. Begin extractnen Sie dann, den Teig von einer langen Seite her aufzurollen, sodass eine Art dicke Rolle entsteht. Schneiden Sie diese Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 1-1,5 cm dicke Scheiben. Dies sind Ihre Zimtschnecken-Cookies! Legen Sie die Scheiben mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Backen Sie die Cookies für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Behalten Sie sie dabei gut im Auge, da sie schnell dunkel werden können. Nach dem Backen die Cookies auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Sie sind warm am allerleckersten!

Fazit:

Ich hoffe, dieses WW Rezept: Zimtschnecken-Cookies hat Ihnen genauso viel Freude bereitet wie mir! Diese kleinen Leckerbissen sind die perfekte Mischung aus dem gemütlichen Komfort von Zimtschnecken und der knusprigen Befriedigung von Keksen, alles mit einer cleveren Punkteberechnung, die zu Ihrem Wohlfühlgewicht passt. Sie sind erstaunlich einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für einen gemütlichen Nachmittagstee, als süße Belohnung nach dem Sport oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen, ohne die Punkteanzeige zu sprengen. Die Kombination aus dem süßen Teig, der warmen Zimt-Zucker-Füllung und dem optionnon-alcoholic alen, leichten Zuckerguss ist einfach unwiderstehlich. Genießen Sie diese Köstlichkeiten bewusst und in Maßen!

Für die besten Ergebnisse empfehle ich, diese Zimtschnecken-Cookies frisch zu genießen, vielleicht mit einer Tasse ungesüßtem Kaffee oder Tee. Sie passen aber auch wunderbar zu einer kleinen Kugel fettarmen Eiscremes für einen besonderen Anlass. Wenn Sie nach einer Abwechslung suchen, können Sie gerne mit anderen Gewürzen experimentieren, wie zum Beispiel einer Prise Muskatnuss oder Kardamom in der Füllung. Auch ein paar gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse würden eine tolle Textur hinzufügen und sind oft auch punktefreundlich.

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich den Zuckerguss weglassen, um Punkte zu sparen?

Ja, absolut! Der Zuckerguss ist optional und dient hauptsächlich der Optik und dem zusätzlichen Süßegrad. Die Cookies schmecken auch ohne Zuckerguss hervorragend, da die Zimt-Zucker-Füllung bereits viel Geschmack mitbringt. Das Weglassen spart definitiv Punkte und ist eine einfache Anpassung für eine noch leichtere Variante des WW Rezepts: Zimtschnecken-Cookies.

Wie lange sind die Zimtschnecken-Cookies haltbar?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt, sind die Zimtschnecken-Cookies bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage haltbar. Sie behalten ihre beste Textur, wenn sie nicht zu lange genon-alcoholic lagert werden. Für eine längere Haltbarkeit können Sie sie auch enon-alcoholic alerieren, idealerweise einzeln verpackt, damit sie sich leicht auftauen lassen.